بهترین و بدترین روغنهای خوراکی را بشناسید
7/14/2015 12:57:49 AM
متن از : بیتوته
صفحه اصلی > خواص مواد غذایی > بهترین و بدترین روغنهای خوراکی را بشناسید

بهترین روغن های خوراکی, بدترین روغن های خوراکی
برای ارزیابی انواع روغن های خوراکی و مقایسه آنها با هم، ویژگی های زیر را در نظر می گیریم :
1 - میزان اسیدهای چرب ضروری موجود در روغن
2 - میزان چربی های غیر اشباع نسبت به چربی های اشباع در روغن ( یعنی اینکه چقدر برای قلب مفید است )
3 - تأثیر روغن بر کلسترول خون ( یعنی آیا کلسترول خون را افزایش می دهد یا کاهش، مخصوصا در افراد دچار چربی خون بالا )
4 - سایر فواید روغن
5 - مزه آن
6 - وجود بقایای آفت کش ها در روغن در طی فرآیند آن
7 - تاثیر گذاری روش های فرآیند روی ارزش تغذیه ای روغن
البته باید گفت اینکه بعضی روغن ها بهتر از انواع دیگر هستند نباید باعث شود فقط یک یا دو تا از بهترین های آنها را همیشه مصرف کنیم و بقیه را نه. توجه داشته باشید رعایت اعتدال، نکته کلیدی در تغذیه مناسب است و تغذیه مناسب بر اساس تنوع و تعادل غذایی استوار است.

بهترین روغن ها :
1 - روغن بذر کتان
روغن بذر کتان بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ است. برای قلب و روده ها مفید است. یبوست را کاهش می دهد. قدرت ایمنی بدن را تقویت می کند. سلامت پوست را ارتقا می بخشد. لیگنین ( فیبر غذایی غیرمحلول ) دارد که برای بدن مفید است. ولی اگر به طور صحیح نگهداری نشود، به سرعت فاسد می شود . برای پخت غذا مناسب نیست.
2 - روغن کانولا
روغن کانولا منبع غنی اسیدهای چرب امگا- ۳ و امگا- ۶ است. مقدار چربی های اشباع در آن خیلی کم است، در نتیجه برای قلب مفید است.
3 - روغن سویا
روغن سویا دارای اسیدهای چرب امگا  ۳ و امگا  ۶ است، ولی اغلب خیلی تصفیه و هیدروژنه (جامد) می شود.
4 - روغن زیتون ( خالص یا خیلی خالص )
هنگام استخراج روغن زیتون از میوه ی آن، نیازی به حرارت بالا و فرآیند شیمیایی نیست. به کندی فاسد می شود. برای پخت غذا در درجه حرارت معمولی مناسب است. در صورت مصرف متعادل، LDL (چربی بد) را کاهش می دهد، بدون اینکه میزان HDL (چربی خوب ) را تغییر دهد، در نتیجه نسبت HDL به LDL را بهبود می بخشد که برای سلامتی بدن مفید است.
5 - روغن تخم کدو حلوایی
روغن کدو حلوایی چربی اشباع کمی دارد. منبع غنی اسیدهای چرب امگا  ۶ است. ممکن است بعضی اسیدهای چرب امگا  ۳ را نیز داشته باشد. عمل تصفیه کردن و فرآیندهای شیمیایی در کارخانه، ارزش تغذیه ای آن را کاهش می دهد.

روغن های حد وسط :
1 - روغن آفتابگردان
روغن آفتابگردان منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است.
2 - روغن ذرت
روغن ذرت منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است. چربی اشباع آن کمی بیشتر از روغن های گروه اول ( بهترین روغن ها ) است. اغلب هیدروژنه (جامد) می شود.
3 - روغن بادام زمینی
تا حدودی چربی اشباع روغن بادام زمینی بالاست، ولی کمتر از کره، چربی حیوانی و روغن پنبه دانه است. برای پخت و پز غذا در درجه حرارت بالا مناسب است.

بدترین روغن ها :
1 - روغن پنبه دانه
چربی اشباع زیادی دارد. دارای بقایای ضد آفت های گیاهی است. بیشتر اوقات هیدروژنه ( جامد ) می شود.
2 - روغن هسته خرما ( روغن پالم )
روغن پالم دارای چربی اشباع بالایی است، در نتیجه کلسترول خون را افزایش می دهد.
3 - روغن نارگیل
روغن نارگیل از تمام انواع روغن های گیاهی، چربی اشباع بیشتری دارد و برای سلامت قلب مضر است.
منبع : tebyan.net



خوراکی های پرخاصیت

انتشار دهنده :

بیتوته

پورتال بیتوته با داشتن بیش از 150 عنوان مجموعه متنوع در زمینه های مختلف از جمله خبری، اجتماعی، اقتصادی، تاریخی، سرگرمی، سبک زندگی، خانواده، بهداشت و سلامت، فرهنگ و هنر پورتالی پر مخاطب و محبوب برای کاربران فارسی زبان می باشد. بیتوته با بیش از 7 میلیون بازدید کننده و در حدود 23 میلیون بازدید در ماه طیف وسیعی از کاربران اینترنت را به خود اختصاص داده و بنا به آمار سایت Alexa در بین 30 سایت پربازدید قرار دارد.

treatment for diabetes site cialis dosage information
to buy viagra online http://viagraforsaleuk1.com effects of taking viagra
to buy viagra online http://viagraforsaleuk1.com effects of taking viagra
lilly cialis coupon click prescription discount coupons
cialis free sample coupons codesamples.in free prescription cards
cialis prescription coupon codesamples.in cialis manufacturer coupon 2016
cialis discounts coupons drug discount coupons prescription coupon
discount coupons for prescriptions prostudiousa.com free prescription drug cards
drug discount coupons is-aber.net cialis.com coupon
drug discount coupons cialis.com coupons cialis.com coupon
naproxen click naproxen migraine
cialis hrvatska blog.devparam.com cialis sarajevo
cialis gel read cialis forum hr
jasminelle warpedfish.co.uk jasmine villegas
imodium a alkohol blog.ruleof3.ae imodium kapela
cipralex dosierung click cipralex dosierung
cipralex dosierung cipralex 5mg cipralex dosierung
flagyl kuuri flagyl antibiootti flagyl hinta
flagyl kuuri read flagyl hinta
amoxilan site amoxil 500 mg
nolvadex prix maroc harshpande.net nolvadex homme
nolvadex prix maroc nolvadex gynecomastie nolvadex homme
viagra wiki shellware.com viagra til kvinder
singulair patient information darkwoodsdojo.com singulair astma
singulair patient information singular medicin singulair astma
atenolol click atenolol half life
cialis discount coupon discount coupons for prescriptions coupons prescriptions
coupon prescription acantheschool.com cialis coupons printable

لطفا به این متن امتیاز دهید

سخنی از بزرگان جهان

تگ های متن

Share this

  • سکه بهار آزادی ريال41,350,000
  • نیم سکه ريال23,350,000
  • ربع سکه ريال1,435,000
  • سکه امامی ريال43,235,000
  • سکه گرمی ريال7,540,000
  • انس طلا
  • مثقال طلا ريال16,700,000
  • گرم طلای ۱۸ ريال3,855,500
  • گرم طلای ۲۴ ريال5,140,600
  • انس نقره $157.60

جدید ترین متن

کاهش مشکلات یائسگی با درمان کننده های طبیعی!
--
ادامه مطلب ...
1 hour ago

آخرین نظر کاربر

به زودی این بخش راه اندازی می گردد
به زودی این بخش راه اندازی می گردد
ادامه مطلب ...
0 hour ago

مجوز های سایت

logo-samandehi

Social Networks